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廣州市森湖環保設備有限公司 | 發布日期：2015-06-19 | 瀏覽量：2467
現在一(yi)提(ti)起(qi)農(nong)家(jia)(jia)樂，大(da)家(jia)(jia)總是聯想到原滋(zi)原味(wei)。一(yi)到節假日，大(da)家(jia)(jia)都喜歡(huan)到農(nong)家(jia)(jia)樂去。現在的(de)(de)(de)農(nong)家(jia)(jia)樂已(yi)經(jing)不是一(yi)個簡單(dan)的(de)(de)(de)餐館(guan)，因為(wei)對農(nong)民增加(jia)收入、穩定社(she)會、完善(shan)旅游服務都非(fei)常重要。但是農(nong)家(jia)(jia)樂真的(de)(de)(de)能放心(xin)吃(chi)？
近(jin)日，為了嚴格保(bao)障農家樂(le)的食(shi)品衛生安(an)全，小編跟隨(sui)開平市食(shi)藥(yao)監(jian)局聯合有關部門的執法人(ren)員，來到大沙鎮(zhen)，對(dui)其農家樂(le)開展食(shi)品安(an)全監(jian)督檢查(cha)(cha)。這次檢查(cha)(cha)主(zhu)要(yao)從餐(can)飲(yin)單位的經營主(zhu)體資格、場(chang)所衛生狀況(kuang)、食(shi)品加工(gong)儲(chu)存、食(shi)品原料(liao)進(jin)貨渠道、從業人(ren)員健康管理、餐(can)飲(yin)具消毒保(bao)潔等(deng)等(deng)方面(mian)進(jin)行檢查(cha)(cha)。現場(chang)抽查(cha)(cha)了從業人(ren)員的健康證(zheng)，查(cha)(cha)閱(yue)了米面(mian)、食(shi)用油、肉類等(deng)重點食(shi)品的進(jin)貨憑(ping)證(zheng)和供貨商證(zheng)照材(cai)料(liao)以及餐(can)具消毒保(bao)潔設備的運作情況(kuang)。
從檢查的(de)結(jie)果來看，絕大部分農家(jia)樂的(de)衛(wei)生狀況總體上是(shi)良好的(de)，基本上都能按要求去落實食(shi)品安(an)全各項相關(guan)制(zhi)度，還有個別(bie)就有強烈環保意(yi)(yi)(yi)識的(de)農家(jia)樂，專門設置了，從而(er)有效(xiao)地控(kong)制(zhi)餐廚污水的(de)排放，營造了良性循環的(de)生態環境。但同時(shi)(shi)也發(fa)現(xian)，個別(bie)農家(jia)樂存在(zai)一些(xie)問題(ti)(ti)，例如其《餐飲服務許可證》已過(guo)期(qi)但未(wei)及(ji)時(shi)(shi)申請延續，食(shi)品處理(li)去隔壁不鋪設墻裙，餐飲經(jing)營者(zhe)消(xiao)毒保潔意(yi)(yi)(yi)識比較薄弱，消(xiao)毒柜存放雜物(wu)等。檢查組(zu)針(zhen)對(dui)存在(zai)的(de)問題(ti)(ti)現(xian)場及(ji)時(shi)(shi)提出(chu)監督指導(dao)意(yi)(yi)(yi)見(jian)，并對(dui)經(jing)營戶進行食(shi)品衛(wei)生知識宣(xuan)傳(chuan)，督導(dao)其合法規(gui)范經(jing)營。
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